ペコラビール店名の由来

こんにちは！ペコラビールです。

今回はよく聞かれる、ペコラビールの店名の由来をご紹介します。

店名の由来に関係する「ビールの泡」の話を少しさせてください！

ビールの鮮度の指標として、挙げられる「泡」。

ビールの審査会などでは審査対象のビールが手元に届いたら、まず泡の状態や色を確認します。このときビアスタイルにもよりますが、泡立ちや泡持ちの加減でビールの鮮度をある程度測ることができます。

例えば上記の写真のように、きめ細かい泡が長時間保たれるビールの場合、酸化や汚染の少ない新鮮な状態であることが予想できるのです。

一方で、カニ泡のように大きさがまばらだったり、すぐに消えてしまったりする泡の場合、そのビールには何かしら品質に問題があるかもしれません。

きれいに泡立つ鮮度の高いビールをつくり続けたい、そういう思いから自分が醸造所を開業するときは「泡」を連想させる店名にしたいと思っていました。

そして頭に浮かんだのは、ビールの泡のイメージにもぴったりなモコモコとした「ヒツジ」。

調べてみると、ヒツジはイタリア語で「ペコラ（Pecora）」というそうです。やわらかくてかわいらしい響きが、とても気に入りました。

また、美・鮮・善などポジティブな意味合いの漢字にも「羊」が使用されていることから、これから開業する私たちにぴったりな縁起の良い名前だと感じたため、「ペコラビール」と名付けました！

ペコラビール　福澤

ちなみに私は羊座の未年です♪

ペコラビールは「人の温かさを感じる、まちの小さなビール屋さん」をコンセプトに、できたての香り高いクラフトビールと、地元の野菜を使ったお料理などをみなさんに提供したいと思っています。

それでは、また次回のペコラ日記をお楽しみに！