『かわさきAKINAI AWARD #かわさき推しメシ』の一次投票スタート！ペコラビールの「名物！牛すじのビール煮込み」をエントリー

クラフトビールを加えてじっくり煮込んだとろとろの牛すじのビール煮込み。ビールが進む当店の代表メニューです。白米とも相性抜群で一緒に食べるとこれまた絶品です！

樽生ビールはわずかでも温まってしまうと味が変化してしまいます。そのため、その日初めて注ぐビールの出始めはお客様には提供していません。よけておいたビールは安易に廃棄せず、煮込みに活用することで「ロスの削減」「ビール専門店らしさ」を両立しています。